＜秀吉丸のいりこ＞

妻は長崎県佐世保市生まれ。　東京で知り合い27歳の時、東京で結婚しました。　式は日蓮上人が旅の途中に立ち寄り、足を洗ったと言い伝えがある、大田区の「洗足池」湖畔の神社で。

日本フィルハーモニー交響楽団に入団して5年。　チェロセクションの1番後ろの席が小生の席で、薄給でした。　だから、式費用が安い神社で式を挙げたのです。　親族だけで。　仲人はチェロの恩師、鈴木聡先生にお願いしました。

式が済んだら池上線で五反田へ、山手線で渋谷へ移動して披露宴を行ないました。　会場はハチ公広場前の歩行者天国の向かいにあった、高野フルーツパーラーという、ケーキ屋さん兼喫茶店みたいな店の2階でした。

ここでやったのも賃料が安かったから。

集まってくれたのは20名ぐらい。　若い貧乏楽士は、こじんまりとした立食形式のパーティで祝ってもらいました。　親族一同のほかはチェロセクション全員と、当時日本フィルの常任指揮者だった渡辺暁雄さん、売り出し始めたばかりの小澤征爾さんも。

その日から56年の月日が流れました。　我ら2人、よくぞ長持ちしたもんです。　大喧嘩をして家を飛び出したこともありましたがね。（大笑）

長い間に病気らしい病気もせず、健康で過ごしてこられた理由のひとつは、両親が健康な身体に産み育ててくれたのと、食生活がよかったからかも知れません。　子供の頃は日本は戦争していましたから、食料が大不足。　いつも腹をへらして不健康なはずですが、粗食が却って健康によかったのでしょうか。

さて、毎日の食生活、妻が食卓に並べるものは何でも食べます。　健康食品ばかりです。　そのひとつに妻の故郷、佐世保のお隣、松浦の魚屋さんから取り寄せる「いりこ」があります。　

西海国立公園 「九十九島」は、佐世保を代表する観光地です。　入江が複雑にいりくんだ地形、潮の流れは滋養分がたっぷりだそう。　当然美味しい魚が育ちます。　

いりこ、あじ、さば、たい、イサキ、いわしは全国で漁獲量がNO１で、佐世保の魚市場は西日本最大級の魚市場。　

妻が「いりこ」を取り寄せる魚屋さんの名は、「秀吉丸」。　旦那さんの秀雄と、奥さんの吉子を1字ずつとったのが名前の由来だそう。　長崎県北松浦半島の南に佐世保、「秀吉丸」は北に位置する松浦市福島町にあります。　そこはアジの漁獲量が日本一。　

「いりこ」を獲ったら「日本初の無菌乾燥機」で乾燥させます。　500gで￥1,000。　安いでしょ？　良心的なこの魚屋さん、コロナで学校の給食がなくなり、余ってしまうと困るからと、￥800に値下げしました。

小生、頭から尻尾まで丸ごと食べます。　乾燥させた「いりこ」に水をパラパラとかけて湿らせると旨味が出てよろしいようで。　朝に、昼に、晩に。　晩酌の肴にもバッチリです。　ビールにも日本酒にも、白ワイン、焼酎ロックにもバッチリ。　但し、魚の内臓は尿酸値が高いそう。　小魚といっても油断は禁物。　痛風になるのは御免蒙りたいので、はらわただけ取り除いていただきます。

　　　　　　　　　

蛋白質、カルシウムがたっぷり。　小生の身体も歯も、未だに健康なのは「いりこ」のお蔭かもしれません。

「秀吉丸」☞　☎　0955-47-4301

今の時期はどうなのでしょうか。　在庫があれば送ってくれる筈です。　よろしかったらどうぞ。  値段はご確認のほどを。