＜真昼の宴＞

先月末、ランチタイムに娘と行った東京恵比寿のブルワリー（ビールの醸造所）のレストラン。　屋外の席に着くと、その醸造所で生まれたばかりのビール6種類が、運ばれてきました。　その一つひとつの名称、味の特徴、どんな料理に合うか、などを丁寧に説明してくれる、感じの良い若いウエィター。　勉強しているな、この若者、偉いな。

　　　　　　　　

　　　　　　　　

ワインは奥が深い、と言われますが、醸造所のレストランでウエィターの話を聞き、ビール6種類を次々に飲み比べてみると、ビールの奥の深さも相当なもんですな。

ビールはグラスやジョッキーに きめの細かい泡を3～5ｃｍぐらい立てて、喉でグイっと味わう陽気で明るい、豪快な飲み物と思っていましたが、泡を立てずに注ぎ、香りを楽しみながら、口にゆっくり含んで味を楽しむ飲み方もあるんだな・・と、小生は人生終盤、今頃になって知りました。

                     

　　　　　　　　　　　　　　　　　料理はなにを？

　　　　　　　

                    

分厚く切ったヒレステーキ、焼き方はレアーで。　いいですなぁ。　岩塩をちょいと付けながらゆっくりと味わいます。　噛むほどに肉そのものの味が広がります。  娘と半分ずついただきました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　

※ バジルはバジリコと同じ。　シソ科の一年草メボウキ、また、その葉を乾燥させた香辛料。　パスタなどイタリア料理に用いる。

※ ケールはキャベツの変種。　結球せず、多く葉が縮れる。　若葉はサラダなどに用いるほか、薬用の青汁の原料。（※印は広辞苑より）

ケールで緑色になったショートパスタは上品な趣が。　こりゃ、ブルワリー レストランのビールに相性がピッタリだ。　これも娘と仲良く半分ずつで、量はちょうどよろしい。

高齢になっても、醸造所で出来たてのビールを試飲しながら、このような素晴らしい料理を娘と楽しめることは、何と幸せなことなんだろうと、つくづく実感しました。　健康であることのありがたさ。　健康に勝る宝はなさそうです。

幸せをかみしめながら、完成した神宮外苑の新国立競技場を観光し、羽田空港へ向かいました。

世界各国で収束する気配がない新型コロナウイルス感染。　オリンピックは開催できるのでしょうか。

　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　「今年の初フライト」　　おわり

東日本大震災復興支援のために 「じいたん子ども基金」を開設しました。

（2012年12月10日）

【東日本大震災支援　じいたん子ども基金】　代表　土田英順

北洋銀行　札幌西支店　普通　５１６１６６０